Cevada | cevada no brasil

Cevada no Brasil

O Brasil produz cevada em escala comercial desde 1930.[10] Dentre os vários tipos de cevada explorados, a cevada cervejeira é a única produzida comercialmente no Brasil.[8]

A produção brasileira de cevada está concentrada na Região Sul, com cultivo também nos estados de Goiás, de Minas Gerais e de São Paulo, sendo cultivada em mais de 140 mil hectares, e a produção é de aproximadamente 380 mil toneladas. Há três maltarias em atividade, instaladas no Rio Grande do Sul, Paraná e São Paulo.[1] O resto da cevada é importada de países como Argentina e Uruguai.[11] A maioria da cevada cervejeira feita por micro cervejarias é importada de países com tradições como Alemanha, Bélgica, Inglaterra, República Tcheca e Estados Unidos da América.

O ciclo total da cultura até a colheita no Brasil é de aproximadamente 110 dias.[10]